ふかひれ

2021  新春ふかひれコース

「2021 新春ふかひれコース」 です。
ふかひれの姿煮込みはもちろん、数々のふかひれ料理が堪能できる
期間限定特別コースです。

美味しくてお肌もすべすべ!
是非ご賞味ください。

¥15,000 / ¥20,000(税・サ別)
「 新春ふかひれコース A 」  ¥15,000

鮮魚のお刺身、特製椒麻ソース掛け

ふかひれの水餃子、すまし汁仕立て

薄切り豚肉と胡瓜の四川紅油ソース

ふかひれの上海蟹みそ煮込み

カリフラワーのグラタン、マカオ風

ふかひれの揚げ湯葉包み、オイスターソース煮込み

アンコウの四川成都チリソース

ふかひれ(35g)の姿煮込み、花巻添え

四川担々麺

デザートの盛り合わせ




「 新春ふかひれコース B 」  ¥20,000

鮮魚のお刺身、特製椒麻ソース掛け

ふかひれの水餃子、すまし汁仕立て

北京ダック

ふかひれの上海蟹みそ煮込み

アワビの茶碗蒸し、肝ソース掛け

ふかひれの揚げ湯葉包み、オイスターソース煮込み

アンコウの四川成都チリソース

ふかひれ(70g)の姿煮込み、花巻添え

四川担々麺

デザートの盛り合わせ